MENÙ DI CAPODANNO
Unser Silvestermenü
Gruß aus der Küche
BRUSCHETTA CON AVOCADO
Landbrot / mit Avocadocreme / Tomaten / Zwiebeln /
Oliven / Burrata
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II. / Wahlweise
CREMA DI FUNGHI PORCINI
Steinpilzcremesuppe
ZUPPA DI ARAGOSTA
Hummercremesuppe
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III. / Wahlweise
POLPO FRITTO DI ASPARAGI
gebratener Oktopus / grüner Spargel-Kartoffelpüree / verfeinert mit frischen Kräutern
CARPACCIO CON TARTUFO
Rindercarpaccio / frischer schwarzer Wintertrüffel / Rucola /
Grana Padano
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IV. / Wahlweise
FILETTO DI BRANZINO
gebratenes Wolfsbarschfilet aus Wildfang / grünem Spargel /
in Safran-Limettensugo
FILETTO DI MANZO
Rinderfilet vom 800° Grill / getrüffeltes Kartoffelpüree / Marktgemüse / verfeinert mit Pistazien
V.
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
Pistazien-Tiramisù
85€ pro Person
Wir wünschen einen guten Rutsch
und ein frohes neues Jahr!